番茄紫菜蛋花汤
主料：
| 紫菜10克 | 番茄1个 |
| 鸡蛋1个 | 虾米15克 |
辅料：
| 史云生原汁上汤适量 | 香葱适量 |
| 生姜适量 |
步骤：
1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花。 2.热油锅，爆香姜片。
3.放进虾米爆香；
4.放进番茄，翻炒几下；
5.倒入适量的史云生原汁上汤； 6.煮开后，放入紫菜；
7.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花；
8.撒入葱花即可。
小贴士：
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 ；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 ；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 ；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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