菠萝饭

主料：

辅料：

步骤：

1.所有材料切成小粒；

2.菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒

3.米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉

4.锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味

5.这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀

6.最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

小贴士：

菠萝饭里面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊风味，时不时还能吃到酸甜的菠萝粒，不愧为东南亚的一道美食风情菜。

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