京都小排骨
主料：
| 排骨600g | 蒜4瓣 |
| 姜几片 |
辅料：
| 白糖1汤匙 | 香醋1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 盐酌量 |
| 番茄沙司2汤匙 | 酱油1汤匙 |
| 红油1汤匙 | 甜面酱1汤匙 |
步骤：
1.排骨剁小块，用清水浸泡30分钟左右。 
2.将排骨冲洗干净，加1汤匙料酒，1/2茶匙盐，和姜片，拌均匀，盖上保鲜膜腌制至少半小时，久一点最好。 
3.蒜切碎，其余调味料混合一起搅拌均匀。 
4.锅中放足量的油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎；中途翻面，一直将排骨煎到完全变色，熟透，然后就盛起来备用，煎的时间比较长，要耐心。 
5.锅里留少许底油，将蒜末放入，出香味后，下入排骨一起炒。 
6.锅里留少许底油，将蒜末放入，出香味后，下入排骨一起炒。 
7.倒入调好的酱汁翻炒，使每个排骨都裹上酱汁；注入开水，烧开后转小火炖20分钟，烧至汤汁粘稠即可。 标签：
更多同类【二人世界】......