日式照烧牛肉

1.牛肉洗净后，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤，他们就会告诉你买哪块。还有，最好买品牌放心肉，我都是选用排酸牛肉。

2.用松肉锤将切好的牛肉片拍松。

3.倒上日式照烧酱拌匀后，放冰箱里冷藏。这样一盒腌好的牛肉，我每天早晨煎几块，差不多能吃三四天。

4.平底锅倒少许油，中火烧至6、7分热的时候，放入牛肉两面煎至变色即可。