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烧牛扒
主料:
牛扒
4块
蒜头压碎
2粒
辅料:
黑椒粉
1茶匙
青柠汁
1/2杯
油
2汤匙
步骤:
1.先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒,于雪柜泠藏最少两小时,中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀地腌好。
2. 于烧烤前半小时取出牛扒解冻。
3. 把烤架烧热,将牛扒的面向火放于烤架上烧。肉与肉之间预留一些空间,方便待会儿把肉反转。 (通常烧烤时会把肉反转一次。较生的牛扒可烧七分钟便反转,半生熟的牛扒可烧五分钟,全熟的牛扒则需七分钟才反转。反转后将牛扒放于干净的烤架上烧。)
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