肉松寿司

主料：

大米、水（大米与水1：1）	海苔3张
黄瓜半根	肉松适量

辅料：

盐少许	白醋1.5汤匙
细糖2汤匙

步骤：

1.将大米反复淘洗至水清无混浊；

2.与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热；

3.1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀（此比例仅为个人口味，大家可以依据自己的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）

4.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；

5.取1块寿司帘上铺1片海苔备用；

6.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳）；

7.再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松；

8.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3；

9.第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可。

标签：