全麦蜂蜜面包
主料：
| 全麦面粉10克 | 水70克 |
| 高粉150克 | 全麦面粉100克 |
| 红糖25克 | 盐1/4小匙 |
| 酵母粉3克 | 水100克 |
| 蜂蜜20克 | 无盐奶油15克 |
| 蛋白20克 | 杏仁粒100克 |
步骤：
1. 
2.将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状， 
3.取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用 
4.将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团 5.加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
6.面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大 
7.将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟 
8. 
9. 
10.将面团整形成长约50厘米的长条形 
11. 
12. 
13. 
14.再编成五环的形状 
15.在表面均匀地刷上蛋白 
16.再沾上杏仁粒，进行每二次发酵 
17.烤箱预热180度，烤约18分钟 小贴士：
长条形可依面团筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度
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