健康淳朴的乡村杂粮面包
主料：
| 高粉200克 | 玉米粉30克 |
| 南瓜粉30克 | 黄豆粉20克 |
| 麦麸20克 | 红糖40克 |
| 盐4克 | 酵母5克 |
| 鸡蛋45克 | 牛奶120克 |
| 熟核桃仁30克 | 葡萄干30克 |
| 玉米油10克 |
步骤：
1.除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态；
2.加入核桃仁和葡萄干揉匀；
3.基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟；
4. 再次滚圆后在温暖湿润处进行最后发酵；
5.在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉，在表面横竖划几刀.
6.烤箱预热160度,下层35分钟.
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