香葱火腿面包
主料：
| 面团材料： | 高筋粉200克 |
| 低筋粉90克 | 干酵母6克 |
| 盐6克 | 细砂糖30克 |
| 奶粉12克 | 全蛋1个 |
| 水60ml | 汤种75克 |
| 黄油30克 |
辅料：
| 馅料材料： | 火腿丁50克 |
| 葱花50克 | 鸡蛋液半个 |
| 沙拉油1小匙 | 盐1/2小匙 |
| 黑胡椒粉1/2小匙 | 还剩半个鸡蛋液刷面包表面用 |
步骤：
1.汤种做法请看巧克力土司;
2.把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
3.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；
4.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
5.将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；
6.翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
7.把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
8.在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；
9.将香葱火腿馅放入开口处；
10.在面团表面刷蛋液；
11.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
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