(一)寿命的概念粮食籽粒与其他生物体一样都经历一个生长→发育→成熟→衰老→死亡的过程。因此粮食籽粒也是有寿命的。粮食的寿命是指粮食籽粒活力在一定环境条件下能够保持的期限。实际上每颗粮食籽粒都有它一定的生存期...[继续阅读]

    玉米的化学成分主要是糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。玉米含糖类72%左右,其中直链淀粉约占27%,其余是支链淀粉。除淀粉外,玉米还含有各种多糖、寡糖、单糖,大部分存在于胚中。一半以上的玉米纤维存在于种皮中,主要由...[继续阅读]

    长期储藏的油脂,必须除去其中的水分、杂质及一切可能引起酸败的物质。超过国家水分、杂质、酸值标准的油脂,最好回厂处理。油厂具有去水、去杂、碱炼的专门设备,处理起来快捷方便。在油库也可以进行简易处理。(一)自然沉淀...[继续阅读]

    (一)特点在生物降氧储粮技术中,自然密闭缺氧储藏是利用密封粮堆中的粮粒、粮食微生物和害虫等粮堆生物群自身的呼吸作用,逐渐消耗粮堆中的氧气并增加二氧化碳含量,使粮堆自身逐渐趋于缺氧状态,达到杀虫、抑菌、保持储粮品...[继续阅读]

    液化氮通过空气分离设备将空气压缩、冷却、液化和精馏而成。液化氮气调的设备有液氮储槽、蒸发器、抽气泵等,其工艺流程为:启动抽气泵,将气调仓或密封粮堆内的空气抽出;将液氮槽中液氮放出,通过蒸发器使液氮汽化成气态氮...[继续阅读]

    (一)低氧、高二氧化碳与人身安全气调储藏的环境相对密闭,且环境内的气体呈低氧高二氧化碳状态,这对人身健康及生命安全非常有害,人对缺氧大气的反应如表7-19所示。表7-19人对缺氧大气的反应级别氧气含量/%症状与现象123412～1...[继续阅读]

    我国幅员辽阔,南北方气候相差悬殊,因此地下仓所处的地区不同,地貌、地理位置不同,地下仓的温、湿度变化各异。...[继续阅读]

    (一)粮情检查温度检查一般采用测温仪检测。对临时机动点可通过在篷布上开口,用电阻测温杆或米温计插入粮堆进行检测。粮堆的上、中、下部布置测温、测气点并设若干取样点,以定期测定粮食水分、虫害,测温导线集中在仓外,可...[继续阅读]

    粮油籽粒中某些化学成分,其含量虽然很低,但具有调节籽粒生理状态和生化变化的作用,促进生命活动强度增高或降低,这类物质称为生理活性物质,包括酶、维生素和激素。(一)酶粮食及油料籽粒内的生物化学反应是由籽粒本身所含的...[继续阅读]

    菜籽油也称菜油,是从油菜籽中提取的油脂,属半干性油。菜籽油中的脂肪酸大部分是芥酸,约占总脂肪酸的50%。芥酸是二十二碳一烯酸,它是一种不易消化、不易吸收、营养较差的脂肪酸,对人体是否有害,目前还无定论。因为芥酸含量...[继续阅读]