玉米的化学成分主要是糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。玉米含糖类72%左右,其中直链淀粉约占27%,其余是支链淀粉。除淀粉外,玉米还含有各种多糖、寡糖、单糖,大部分存在于胚中。一半以上的玉米纤维存在于种皮中,主要由 (共 641 字) [阅读本文] >>
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 玉米的化学成分主要是糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。玉米含糖类72%左右,其中直链淀粉约占27%,其余是支链淀粉。除淀粉外,玉米还含有各种多糖、寡糖、单糖,大部分存在于胚中。一半以上的玉米纤维存在于种皮中,主要由 (共 641 字) [阅读本文] >>
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