3.双孢蘑菇生长对营养的要求

    野生双孢蘑菇主要发生于欧洲和北美,出现在旷野、草地或丛林中,单生或簇生,我国野生双孢蘑菇资源仅有少量报道。双孢蘑菇的人工栽培却非常广泛,全世界有100多个国家和地区都在进行双孢蘑菇栽培。双孢蘑菇是一种喜温、喜湿的......查看详细>>

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4.双孢蘑菇生长对环境条件的要求

    双孢蘑菇的菌丝体和子实体生活在无数微生物的重重包围中,可以说其生存过程中时刻面对着诸多危险,所以,生产前必须了解双孢蘑菇在哪些条件下能够最大限度地生长,这样才能够在与其他生物的竞争中生长良好,使栽培潜力得以充分......查看详细>>

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1.菌种的概念

    菌种是人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体。双孢蘑菇产生的真正种子是孢子,但由于孢子是经过基因重组后的产物,后代与亲本相比会发生变异;而且孢子在贮藏一段时间后萌发率降低,所以,在双孢蘑菇生产中一般不用孢子作为菌......查看详细>>

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2.菌种的分级

    根据菌种的来源,一般把菌种分为母种、原种和栽培种三级。母种扩接制备原种、原种扩接制备栽培种的主要目的是为了实现菌种数量的扩大,以满足生产对菌种的需要,同时增加菌种对培养料的适应性。(1)母种:又称一级种、试管种或......查看详细>>

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3.菌种的标准化生产工艺流程

    不论哪一级菌种,生产工艺大致相同,都包括培养基的制备、接种和培养三个主要环节。双孢蘑菇菌种生产的工艺流程如图3.1所示。由于目前液体菌种还未在实际生产中推广应用,故图示仅包括固体菌种的生产。图3.1　双孢蘑菇菌种标......查看详细>>

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1.菌种场的规划和布局

    在建立菌种场时,应当按照有关要求进行合理规划。在菌种场选址时,应综合考虑以下因素:(1)交通便利:既方便原料的进出又能有一定的广告宣传作用。(2)水电充足:食用菌菌种生产离不开水、电。只有水、电充足,才能保证生产正常进......查看详细>>

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2.菌种生产常用的设备及设施

    进行双孢蘑菇菌种生产时,为提高生产效率,需要根据资金情况购置一定的生产设备,建造必要的设施。这些设备、设施主要有:(1)洗瓶池:原种和栽培种生产需要大量的菌种瓶,这些玻璃瓶在使用前要求清洗干净。因此应建造一个长、宽......查看详细>>

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1.母种培养基制备

    (1)母种培养基常用配方:1)PDA培养基:马铃薯(去皮,下同)200克,葡萄糖20克,琼脂18～20克,水1000毫升。2)加富PDA培养基:①综合PDA培养基:马铃薯200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾3克,硫酸镁1.5克,维生素B110毫克,琼脂18～20克,水1000毫升。②酵母粉-综......查看详细>>

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2.纯种分离

    采用无菌操作的方法,利用双孢蘑菇的子实体组织、孢子或菌丝束进行分离纯化,经过培养获得纯菌种的方法叫纯种分离。纯种分离方法主要有组织分离法、孢子分离法和菌丝束分离法。组织分离法属无性繁殖,操作简单,能够保持亲本......查看详细>>

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3.转管扩大繁殖

    转管扩大繁殖母种简称转管,是为了扩大母种数量,采用无菌操作技术将母种中的一小块菌丝(带培养基)转移到新的试管斜面上,菌丝蔓延长满斜面后获得继代母种的方法。过程简述如下:(1)母种选择:选择种性好、纯度高、生长均匀、菌......查看详细>>

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