(二)调酒术语
1.摇动(Shake)就是用摇酒壶进行鸡尾酒的调配和制作,先放适量冰块于摇酒壶中,依次倒入所需原料,一次调制的量不可太多,壶中要留有一定的空间。摇酒的方法和姿式没有严格的要求,小号的摇酒壶可以单手摇,大号的摇酒壶用双手摇则 ...... （本文共 617 字 ） [阅读本文]>>
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