菠萝辣子鸡

主料：

鸡脯肉4块	面粉2汤匙
红洋葱1个	红甜椒1个

辅料：

步骤：

1.将1汤匙橄榄油注入煎锅，用中火加热。鸡肉均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中每面嫩煎2分钟，至表面呈金黄色，盛起。

2.把余下的1/2汤匙橄榄油注入锅中，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。

3.加入甜椒和姜，煮3分钟。拌入菠萝汁、番茄酱、墨西哥辣椒和盐，再炒5分钟。

4.鸡肉回锅，调至小火煨10分钟，至鸡肉完全烧熟。

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