焦溜肉片
主料：
| 羊肉250克 |
辅料：
| 料酒10克 | 酱油20克 |
| 醋40克 | 糖75克 |
| 姜20克 | 淀粉150克 |
| 植物油适量 |
步骤：
1.羊肉切成4毫米厚的片，姜切末。 
2.将肉片放入稠淀粉中拌和挂匀。 
3.碗中倒入料酒酱油醋糖淀粉30克调成碗芡备用。 
4.逐片放入油内炸透倒出沥油，炒锅上火将肉片回锅放入芡，汁颠炒裹匀，淋入香油。 
5.成品。 标签：
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| 羊肉250克 |
| 料酒10克 | 酱油20克 |
| 醋40克 | 糖75克 |
| 姜20克 | 淀粉150克 |
| 植物油适量 |
1.羊肉切成4毫米厚的片，姜切末。 2.将肉片放入稠淀粉中拌和挂匀。 3.碗中倒入料酒酱油醋糖淀粉30克调成碗芡备用。 4.逐片放入油内炸透倒出沥油，炒锅上火将肉片回锅放入芡，汁颠炒裹匀，淋入香油。 5.成品。