香辣鳕鱼块

主料：

步骤：

1.鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；

2.锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；

3.闻到香味后放入辣椒酱；

4.炒匀后放入鳕鱼块；

5.继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；

6.加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；

2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；

3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。

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