香菇肉酱
主料：
| 新鲜香菇100克 | 肉沫150克 |
辅料：
| 油1汤勺 | 郫县豆瓣酱（辣）1汤勺 |
| 葱少许 | 姜少许 |
| 蒜少许 | 料酒1汤勺 |
| 豆瓣酱2汤勺 | 甜面酱2汤勺 |
步骤：
1.香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉沫，也请剁成黄豆大小的肉粒； 
2.在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香； 
3.取出后倒入肉沫、香菇粒； 
4.往容器中倒入1汤勺左右料酒； 
5.拌匀，再次送入微波炉； 
6. 高火2分钟后取出； 
7.拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱（辣）1汤勺； 
8.拌匀，再微波高火2~3分钟； 
9.取出后即可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤均可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可。 小贴士：
1 这是最简单的版本，一般不存在失败的可能性，当然各种品牌的酱料口感各有差别，我没法负责，但是最简单的一点是普通豆瓣酱一般是咸的，甜面酱则带甜，郫县豆瓣酱则以辣为主，大家根据自己的口味可适当调整（我用的比例是豆瓣酱：甜面酱：郫县豆瓣酱=2：2：1）。
2 加热时请尽量用带盖的玻璃容器，以免加热过程中肉酱溅得到处都是。
3 如果你是懒人，肉沫可以让超市里的师傅代为加工，事先请稍加清洗，并去皮，不要饺得太碎，带颗粒的才好吃。
2 加热时请尽量用带盖的玻璃容器，以免加热过程中肉酱溅得到处都是。
3 如果你是懒人，肉沫可以让超市里的师傅代为加工，事先请稍加清洗，并去皮，不要饺得太碎，带颗粒的才好吃。
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