香干筒骨
主料：
| 筒骨一斤 | 香干半斤 |
辅料：
| 辣椒少许 | 姜少许 |
| 八角少许 | 香叶少许筒骨t |
步骤：
1.筒骨斩小，汆水，去血水
2.起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味
3.倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖
4.香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时
5.筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜
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