茄汁豆腐
主料：
| 豆腐半块 | 番茄2个 |
辅料：
| 鸡蛋2颗 | 牛奶 |
| 盐 | 番茄酱 |
| 白糖 | 油 |
步骤：
1.鸡蛋加少量牛奶打散，豆腐切片，裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
2.番茄入沸水汆烫，捞出去皮切小块。
3.热锅凉油，下入番茄，加适量番茄酱、盐，调入少量白糖，炒至糜烂。
4.将煎好的豆腐放入锅中，翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。
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| 鸡蛋2颗 | 牛奶 |
| 盐 | 番茄酱 |
| 白糖 | 油 |