香卤猪脚

主料：

猪脚一只

红辣椒一个

辅料：

步骤：

1.猪脚洗好用热水烫几分钟，捞起泡入凉水中后沥干备用，

2.葱，辣椒切段备用，热锅下油，小火慢慢炒冰糖，倒入猪脚翻炒上色，加入葱段，辣椒段，姜片，八角炒香，倒入料酒，酱油炒香，加入水煮滚，

3.最后用大砂锅，以小火慢慢卤炖1小时后，即可开动。

小贴士：

下八角单调味的话，也可以在超市还是市汤买一包调料包炖，更香。