炒面便当
主料：
| 拉面1人份 | 蛋1个 |
| 黑木耳1朵(切丁) | 小黄瓜1/3条(切丁) |
| 洋葱1/2大匙 | 蕃茄丁1/2大匙 |
| 四季豆5条 | 红烧肉4片 |
| 咖哩粉1大匙 | 香油1小匙 |
| 糖1/2小匙 | 盐1/3小匙 |
| 香油1/2小匙 |
步骤：
1.)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片，放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。
标签：
更多同类【晋菜】......