韩式猪骨汤
主料:
猪脊骨500克 | 萝卜100克 |
胡萝卜100克 | 栗子80克 |
洋葱80克 | 苹果60克 |
辅料:
盐适量 | 葱姜适量 |
胡椒粉适量 | 香油适量 |
蒜适量 |
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.猪骨用清水冲洗之颜色发白。
3.苹果切丝用清水浸泡。
4.栗子去皮,萝卜切块,洋葱切丝。
5.炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
6.加入猪骨。
7.炒至猪骨变色出香味。
8.倒入砂锅加入适量的清水。
9.加入料酒。
10.加入栗子。
11.加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
12.然后放入萝卜。
13.萝卜煮至透明,加入葱段和蒜末。
14.加入盐。
15.加入胡椒粉调味。
16.煮开淋入香油关火。
小贴士:
猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤,汤汁才会鲜美。
如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。
中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。
如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。
中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。
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