炒年糕

主料：

辅料：

番茄酱50g	辣酱适量
蒜末1头	糖稀（没有的话可用白糖代替）适量

步骤：

1.圆白菜，番茄，洋葱切块，胡萝卜切片。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。（我做饭的时候已经11点半了，所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟）五花肉切成薄片，用小苏打、胡椒粉、生抽腌制

2.用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味

3.加入胡萝卜片，炒到油变成桔红色

4.另外拿一只锅，倒入少许油，下入五花肉，五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽，

5.加入番茄酱炒香之后加入番茄炒，到番茄出大量汤汁

6.下入圆白菜，炒到圆白菜有些发软，放入炒好的五花肉

7.加入开水。如果拉面和年糕是生的，水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的，水要加到与菜一边高就行了

8.等锅中水开之后下入辣酱，主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可～

小贴士：

加入年糕后要不停搅拌，以防扒锅。

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