韩式辣酱炒贝尖
主料:
香菇 | 贝尖 |
辅料:
胡萝卜 | 蒜泥 |
辣椒酱 | 盐 |
鸡精 | 辣椒粉 |
糖 | 水淀粉 |
步骤:
1.香菇泡软洗净,切条,胡萝卜切片,贝尖用水泡一会儿,香菇、胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟,盛出,再放入贝尖,水再开即盛出;
2.锅中油热后,放入蒜泥炒香,再放入香菇、胡萝卜翻炒;
3.放入贝尖翻炒;
4.辣椒酱加少许盐、鸡精、辣椒粉、糖、清水调汁,倒入锅中翻炒,放入尖椒,淋少许水淀粉,大火收汁即可。
小贴士:
1.贝尖焯烫的时候不能太长,水再开捞出即可,时间长会变老。
2.配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。
2.配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。
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