韩式泡菜饺

主料：

辅料：

步骤：

1.将面粉的二分之一用开水烫好；

2.另外的一部分用凉水搅拌；

3. 将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟；

4.在肉馅中加入姜末，大葱末，盐，白胡椒，味精，料酒，五香粉等调味料适量；顺着一个方向搅拌上劲；

5.准备好泡菜，韭菜，泡好的粉丝，干贝切成细末，将所有的细末放入搅拌好的肉馅内；

6. 充分搅拌均匀；

7. 将饧好的面团搓成长条形，切成大小相同的剂子；

8. 擀成圆形，在圆片的中间放上适量的馅；

9. 将它们对折成月亮形；

10.将两头同时向前边中间集中，将两头重叠并捏紧；

11. 在烧开水的蒸锅上刷成油；

12. 将蒸饺放入其中，大火八分钟；

13.哈哈，韩式的饺子亲喜欢吗？

小贴士：

1. 馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲；馅料中可以加入适量的油；因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐；馅料中的蔬菜搭配可以随意；
2. 蒸饺皮一般是半烫面；擀成圆形后对折，再将两端在前面固定，韩式元宝型饺子就做好了。

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