沙嗲牛肉炒面
主料：
| 公仔面2块 | 碎牛肉80公克 |
| 红萝卜20公克 | 红甜椒20公克 |
| 香菇2朵 | 葱花20公克 |
| 水150㏄ | 沙茶酱1大匙 |
| 咖哩粉1/2茶匙 | 花生酱1又1/2茶匙 |
| 蚝油1大匙 | 盐1/4茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 小苏打1/4茶匙 |
| 酱油1茶匙 | 糖1/4茶匙 |
| 水2大匙 | 太白粉1茶匙 |
| 米酒1/2茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
步骤：
1.牛肉加入腌料拌匀，静置30分钟；公仔面加入滚水中烫3分钟，捞出摊凉剪短；红萝卜、香菇、红甜椒洗净切丁，备用。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至变白，再放入作法1的红萝卜丁、香菇丁与红甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有调味料。
3.于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟即可。
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