蚵仔什锦汤面
主料：
| 鲜蚵200公克 | 瘦肉100公克 |
| 花枝100公克 | 猪肝100公克 |
| 虾仁10尾 | 青葱2支 |
| 油面300公克 | 高汤1500㏄ |
| 米酒1/2大匙 | 盐2小匙 |
| 鸡粉1小匙 | 乌醋1/2大匙 |
| 冰糖1小匙 | 胡椒粉少许 |
步骤：
1.鲜蚵洗净沥干水份；青葱洗净切段；瘦肉、花枝、猪肝切片，备用。
2.热一锅倒入2大匙油量后，放入作法１的葱段爆香后，再放入瘦肉、花枝、猪肝、虾仁、蚵仔一起炒数下后，再放入米酒拌匀。
3.倒入高汤于作法2中煮滚后，放入油面、所有调味料以大火煮滚即可。
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