泰国辣炒通心面
主料：
| 斜管面100公克 | 蛤蜊6颗 |
| 透抽50公克 | 虾仁30公克 |
| 高丽菜丝40公克 | 蒜末1/2茶匙 |
| 葱2根 | 粗辣椒粉1茶匙 |
| 罗望子酱1茶匙 | 水150㏄ |
| 泰国辣椒膏1茶匙 | 鱼露1茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 糖1茶匙 |
步骤：
1.斜管面放入滚水中，煮约8分钟捞出放凉；蛤蜊吐沙洗净；透抽切花；虾仁搓盐沖水洗净，葱切段；备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的葱段爆香，再放入粗辣椒粉略炒。
3.于作法2的原锅放入作法1的蛤蜊、透抽与虾仁略炒，加水及所有调味料，最后放入作法1烫熟的斜管面，以大火炒至汤汁收少即可。
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