咖喱牛肉

主料：

炖牛肉200g	土豆1个
胡萝卜1个	洋葱半个

辅料：

米饭适量	咖喱块适量
咖喱粉	盐

步骤：

1.洋葱切块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。炒锅中放少量油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。

2.将胡萝卜放入，继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。

3.加入土豆块，稍微加一点盐，继续煸炒约1分钟。

4.加入炖肉，大火翻炒几下。

5.加入炖肉汤大火将锅烧开。

6.加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。

7.炖煮约15分钟，期间翻炒几次，慢慢水份蒸发，待汤汁浓稠关火出锅即可。

小贴士：

1、土豆可以提前用米汤泡泡，这样炖煮出来更软糯。
2、用文火慢慢熬。
3、也可以在出锅前五分钟加一点青椒，味道很好。

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