泰式鲜虾沙拉
主料：
| 红朝天椒1只 | 鲜柠檬1只 |
| 鲜薄荷叶2根 | 大蒜2瓣 |
| 红葱头2个 | 嫩黄瓜1根 |
| 小番茄8颗 | 海虾10只 |
辅料：
| 鱼露2汤匙 | 糖1大勺 |
| 现磨黑胡椒适量 | 盐适量 |
| 米酒适量 | 蛋清半个 |
| 植物油适量 |
步骤：
1.海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用
2.锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁
3.将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒
标签：
更多同类【泰国菜】......