吉祥干贝
吉祥干贝 配料：
·水发干贝100克
·鸡里脊50克
·眉毛蒜1克
·三套汤100克
·鸡蛋清4个
吉祥干贝 制作方法：
1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝;
·水发干贝100克
·鸡里脊50克
·眉毛蒜1克
·三套汤100克
·鸡蛋清4个
吉祥干贝 制作方法：
1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝;
2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁;
3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟;
4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.
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