甜辣翅中肉

主料：

鸡翅中15个

泰式甜辣酱3汤匙

辅料：

生抽1汤匙	黑胡椒粉1茶匙
盐1茶匙	红酒少许

步骤：

1.用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络，顺势用手把鸡翅往外翻，一边翻一边摇，很容易就把骨头翻出来了。

2.用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下，把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了。

3.去骨的鸡翅一分为二成小块，用生抽，黑胡椒粉，盐，红酒腌制15分钟。

4.锅里烧热，不放油，将腌好的鸡翅码在锅里，煎到一面金黄后翻面，直到另一面也变金黄。

5.甜辣酱下锅，均匀地裹在鸡翅肉上即可。

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