方笋猪肚
主料：
| 猪肚一个约500克 | 方竹笋300克 |
辅料：
| 精盐适量 | 生姜适量 |
| 料酒适量 | 胡椒面适量 |
步骤：
1.猪肚翻洗干净撕去内膜，肚头切下另作他用；切条入沸水锅汆一下待用。
2.方竹笋洗净撕开切寸条，水煮之后弃水待用。
3.炖锅内加水，下肚条烧开，撇去浮沫，加生姜、料酒转文火加热至熟透。
4.方竹笋加入炖半小时，入盛器加精盐、胡椒面食用。
小贴士：
猪肚我喜欢用做炖汤，炖芸豆算是经典，试试用贡品方竹笋，也很不错！
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