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莲藕木耳煲老鸭

莲藕木耳煲老鸭的做法

主料：

麻鸭	莲藕
木耳

辅料：

盐	糖
料酒	胡椒粉
姜

步骤：

1.鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉

2.鸭子清洗掉油脂和鸭肺

3.鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉

4.煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳

5.锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟

6.45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可

小贴士：

麻鸭适合煲汤
多放姜去腥臊味

标签：

家常菜香煲汤朋友聚餐老少皆宜

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