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酸梅藕

酸梅藕的做法

主料：

嫩藕250克

酸梅10克

辅料：

白糖60克	白醋30克
精盐3克

步骤：

1.将嫩藕洗净，去表皮，一剖二，入开水锅汆一下；酸梅用净水泡半小时。

2.用泡酸梅的水放白糖溶化后加白醋、精盐调制成卤，浸入藕，约5小时后取出切片整齐装盆。

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