兰花茶泥蛋船

主料：

辅料：

步骤：

1.鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用；

2.西兰花掰成小块，用开水加盐油焯熟捞出待用；

3.土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥

4.将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟；

5.将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里；

6.锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉、盐调味；

7.用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边。

小贴士：

用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘，在大蛋糕店可以买到裱花袋和花头，裱花袋如果没有，可以用结实点的塑料袋代替，在塑料袋一个角剪个口子，装上裱花嘴就可以挤了。没有裱花嘴直接挤成圆柱形也可以的。

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