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卤鸡蛋
主料:
鸡蛋
辅料:
葱姜蒜适量
花椒,麻椒,八角,小茴香,香叶,桂皮适量
步骤:
1.所有辅料放进锅里加水,加上色的老抽,料酒少量,加上糖和盐一起煮。注意老抽不要放过多否则卤鸡蛋会变成黑色………我就放多了
2.煮辅料的同时煮鸡蛋。煮熟就行。十分钟就够了。辅料需要煮来后大火十分钟小火五分钟。
3.鸡蛋煮熟剥开
4.放进煮好的卤水里。大火煮开五分钟,小火五分钟。放置几小时就能吃了。放一晚上最好了
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