奶油可可蛋糕卷
主料：
| 蛋4个 | 可可粉24克 |
| 低粉48克 |
辅料：
| 糖72＋16克 | 玉米粉8克 |
| 水64ml | 油56克 |
步骤：
1.蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性发泡； 
2.将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡，筛入低粉、可可粉和剩下的糖，切拌均匀； 
3.取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀，倒入烤模，轻震两下； 
4.烤箱预热180度，烤箱中层，三十分钟。 
5.将冰块放入水中，隔冰水打发奶油至九分发（忘了拍打发的照片）； 
6.将奶油涂在已放凉的蛋糕体上； 
7.将蛋糕卷卷起； 
8.奶油装饰，撒少许可可粉。 标签：
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