冬菜肉馅大馄饨
主料：
| 猪肉馅250克 | 冬菜适量 |
| 姜适量 | 市售馄饨皮适量 |
| 鸡蛋1个 |
辅料：
| 鸡精 | 虾皮适量 |
| 紫菜适量 | 韭菜（或小香葱）适量 |
| 胡椒粉 | 香油 |
| 糖 |
步骤：
1.在肉里加入盐、鸡精、少许糖、料酒、香油、一个鸡蛋，葱末姜末，然后顺一个方向搅拌至起粘上劲。 
2.我用的天津产的冬菜，你也可以换用荠菜、韭菜等别的品种。 
3.加入切碎的冬菜，搅拌均匀。 
4.摊一块蛋皮，摊一块完美的蛋皮 
5.另准备紫菜、韭菜、虾皮 
6.将蛋皮切丝、韭菜切碎、紫菜剪碎 
7.将材料全部放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油备用 
8.煮好馄饨，先将汤冲入碗中，再盛起馄钝放入即可 标签：
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