金缕紫衣馄饨汤
主料：
| 紫菜若干 | 鸡蛋２只 |
| 馄饨 |
辅料：
| 葱适量 | 姜适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 橄榄油适量 |
| 色拉油适量 | 蚝油适量 |
| 香油适量 |
步骤：
1.鸡蛋打散，炒锅放少许色拉油，待油热后倒入蛋液，滑锅摊成小饼，取出切丝；葱切碎，姜切丝． 
2.锅内多放些水，待水开后，下几只馄饨． 
3.待水开的当儿，调汤的调料，盐，蚝油，味极鲜，香油个少许，放入紫菜． 
4.放入一半的鸡蛋丝和葱姜． 
5.馄饨快熟透时，取滚着的馄饨汤用大勺一勺一勺浇如调料碗，搅匀使调料和紫菜化开．大约放碗内一半的样子． 
6.加入馄饨，加满汤，盖上剩下的蛋丝和葱姜，淋上少许橄榄油和醋． 
7.这款金边紫衣馄饨汤就做好啦～ 小贴士：
１．摊鸡蛋饼时不要加盐，保持鸡蛋的鲜味．
２．蛋饼越薄越好．
３．因为这个主要是喝汤，放些馄饨点缀，没有的话不放也很美味（老实的说，这个湾仔码头的真的不如传说的好吃，还没有之前买的三全的好吃）
４．用浇汤的方法，不用煮，汤的味道更鲜美．
５．味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味，千万别用老抽．或放吃生鱼片用的酱油，味道更美．
２．蛋饼越薄越好．
３．因为这个主要是喝汤，放些馄饨点缀，没有的话不放也很美味（老实的说，这个湾仔码头的真的不如传说的好吃，还没有之前买的三全的好吃）
４．用浇汤的方法，不用煮，汤的味道更鲜美．
５．味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味，千万别用老抽．或放吃生鱼片用的酱油，味道更美．
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