绿豆南瓜护肝粥

主料：

粳米100克	绿豆50克
南瓜200克	去皮鸡腿肉150克

辅料：

陈皮少许	姜丝少许
盐少许	油少许

步骤：

1.粳米淘洗干净，用清水浸泡一小时。绿豆、陈皮分别洗净，用清水浸泡。南瓜洗净，去瓤，去皮，切块。

2.去皮鸡腿肉洗净后切丁，加姜丝、盐、油抓匀，腌制10分钟。

3.锅中加适量水，大火煮沸后倒入粳米、绿豆和陈皮。再次煮沸，加南瓜块，转小火熬煮1小时。最后加入鸡肉丁，大火煮10分钟，用少许盐调味即可。

小贴士：

粳米先用水浸泡一下，煲出来的粥会更绵绸。