番茄蛋包饭
主料：
| 米饭1碗 |
辅料：
| 火腿1片 | 黄瓜半根 |
| 胡萝卜小半根 | 葱少量 |
| 鸡蛋2个 |
步骤：
1.所有食材切小丁，鸡蛋加一点点的盐打匀，葱切末。
2.热锅放油，先爆香葱后加火腿丁炒香，再加胡萝卜翻炒，加少许的盐和味精调味，等胡萝卜软了以后加入米饭翻炒，尽量让米饭粒粒分开。等米饭热了以后加入黄瓜丁翻炒一下出锅（黄瓜炒的时间长了会出水）
3.取一个不粘锅，加少量的油润锅，把打好的蛋液倒入（中小火）等蛋液凝结的时候在一边放入炒好的炒饭（别放太多，容易包不起来），把蛋皮对折，包起米饭，边缘按压一下粘住。
4.出锅后淋上番茄酱和火腿片就可以了，如果想加入些青菜的话也可以烫些青菜摆上。 小贴士：
蛋液里的盐要少加，因为火腿和饭里都有盐味了。不喜欢番茄酱可以淋上千岛酱，沙拉酱，黑胡椒酱，看个人的口味了，我还是喜欢番茄和鸡蛋的搭配。美味哦，老公都吃了呢
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