香辣卤鸭脖
主料：鸭脖500克葱姜辅料：大料1个干辣椒丝5克花椒5克小茴香5克丁香5克草果1个桂皮1段香叶3片生抽老抽盐糖步骤：1.将鸭脖子洗净后2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干3.炒锅中倒...查看详细>>
标签:凉菜酸辣蕨根粉
主料：蕨根粉150g辅料：香油1茶匙辣椒油1汤匙花生粉1汤匙热油1汤匙盐1茶匙糖1茶匙醋3汤匙生抽1汤匙小青红辣椒各2个大蒜半头步骤：1.烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎。2.蕨根粉沥...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海蛰
主料：蜇皮适量小葱适量熟花生米适量姜蒜末适量醋适量香油适量辣椒油适量芝麻适量生抽适量盐适量白糖适量步骤：1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时,之后洗净，切条。2.用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘.小葱切末。3.把所有调...查看详细>>
标签:凉菜凉拌菜心
主料：花椰菜心600公克黄豆酱60公克盐1大匙糖1大匙米酒1小匙步骤：1.花椰菜心去皮加入盐拌匀，腌半天再压1天。2.取出作法1的腌花椰菜心切片，加入糖、米酒拌匀后，再放入黄豆酱拌匀，腌至入味即可。标签：老少皆宜凉菜大众菜...查看详细>>
标签:凉菜拍樱桃萝卜
主料：樱桃萝卜300克辅料：白醋1汤匙白糖2茶匙生抽2汤匙盐1/2茶匙蒜3瓣小香葱碎适量步骤：1.准备材料。2.将蒜挤成蒜泥，和调味料混合成调味汁。3.樱桃萝卜洗净后拍开。4.将调味汁拌入拍好的樱桃萝卜里，放冰箱里冰一冰再吃。...查看详细>>
标签:凉菜皮冻
主料：猪肉皮大葱姜块蒜辅料：八角适量香叶适量小茴香适量料酒适量盐少许酱油少许步骤：1.猪肉皮洗净，用刀把肉皮背后的油刮刮，放进水里焯10分钟；2.捞出来，放在温水里继续刮油，尽可能地刮干净；3.切成小块，倒水在锅里...查看详细>>
标签:凉菜时蔬土豆泥
主料：小土豆4个面粉面包糠玉米粒青豆黄瓜丁泰式甜辣酱步骤：1.土豆洗净去皮，切成小丁，放蒸锅蒸20分钟。2.加入一点面粉3.压成泥4.用手捏成橄榄形，放在面包糠里滚一圈5.锅内放油，小火加热，把土豆泥放入锅内油炸，炸的表...查看详细>>
标签:凉菜老醋花生
主料：花生米300g黄瓜半根小洋葱1个香菜2根辅料：油1汤匙米醋3汤匙糖1汤匙盐1/2茶匙生抽1汤匙香油1茶匙步骤：1.备料。花生冲洗一下，沥干水份，放入乐葵料理碗中，加入1汤匙油拌匀，扣好，微波炉550W3分钟，取出搅拌一下，继续...查看详细>>
标签:凉菜三吃土豆泥
主料：土豆3-5个葡萄干适量火腿适量辅料：沙拉酱适量芝麻沙拉汁适量香草适量罗勒适量橄榄油适量步骤：1.土豆泥做法：土豆3—5个，个大的话可减量，2人份减量（我是为了清仓所以用量大）2.土豆洗净削皮，切片，以便缩短上锅...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海蜇皮
主料：海蜇皮300公克胡萝卜30公克小黄瓜50公克蒜末10公克辣椒末10公克香菜少许盐1大匙鸡粉1/4小匙糖1小匙香油1小匙白醋1小匙步骤：1.海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。2.胡萝卜切丝；小黄瓜去皮切...查看详细>>
标签:凉菜