紫罗兰红烧肉

主料：

步骤：

1.紫罗兰番薯备好，洗干净

2.再切成一块块

3.然后锅里热油，把番薯放进去煎到两面金黄！装碟备用！

4.五花肉洗干净

5.切成约1.5厘米厚的块块，然后焯水再洗干净

6.锅里起炎。放一小勺油。还有一粒冰糖，开始中火煸肉

7.当看到油慢慢渗出来，转小火再煸一会

8.等到肉颜色再深点就可以，加水，料酒，蒜末，酱油，适量盐，末过猪肉面的水，小火慢慢熬

9.到汁剩一半，便加入槟椰薯。一起小火慢熬，至收汁就可以出锅开吃

小贴士：

1 紫罗兰番薯最好选用新鲜的，特别甜，也特别粉，很容易煎好！

2 冰糖一粒就好，因为紫罗兰番薯本身就有甜味了

番薯不要放的太早，放太早了会很容易煮烂！

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