红酒烩牛肉
主料：
| 牛肉400g | 胡萝卜1根 |
| 西芹50g | 洋葱50g |
辅料：
| 盐 | 鸡精 |
| 香叶2片 | 番茄酱150g |
| 红酒300ml | 胡椒粉5g |
步骤：
1.牛肉洗净切块，冷水入锅煮出血水，过凉。西芹、胡萝卜、洋葱洗净切块备用
2.炒锅加点油烧热，倒入洋葱翻炒出香味。加牛肉块炒至片刻，加番茄酱继续炒出香味
3.加入红酒烧至2分钟，酒精挥发后加入香叶、胡椒粉
4.再加入适量清水，大火煮开，小火炖1小时
5.加入西芹和胡萝卜，小火炖煮15分钟
6.最后加适量的盐、鸡精大火收汁
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