排骨焖莲藕

主料：

排骨一根

莲藕一块

辅料：

香菇适量	蒜头适量
芹菜适量

步骤：

1.排骨洗净，加点盐、油、酱油和料酒抓一抓，腌十五分钟。

2.莲藕洗净切成块，香菇泡开切小块

3.热油下蒜头爆香，下排骨大火炒至金黄

4.排骨炒好后，倒入莲藕炒，翻炒几分钟后，加水，水没过排骨为佳。加点酱油、盐，放香菇、八角，加点老抽上点色。

5.中火滚到锅里的水差不多快玩的时候大火收汁，关火，加点芹菜，翻炒均匀就好了。