炖牛肉
主料：
| 牛肉1000克 |
辅料：
| 葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮 |
步骤：
1.牛肉切快拔凉水去血，备辅料 
2.肉拔成白色即可，充分吸水膨胀炒制时析出血水不至于炒干。 
3.烧热铁锅少油 
4.炒至出水变色加料酒及调料炒香 
5.加酱油及糖炒至上色 
6.高压锅加葱姜烧开 
7.倒入炒制的牛肉 
8.上汽转小火40分钟 
9.停火加盐注意口味 
10.味道好极了 更多同类【肉类】......