首页 > 菜谱 > 云贵菜 > 正文

干焙洋芋丝

干焙洋芋丝的做法
主料:
土豆
辅料:
胡椒
步骤:
1.土豆3个,胡椒少量
2.土豆消去皮后,洗净,擦干,改刀成细切丝。
3.起锅注入适量的食用油
4.锅里的油加热到8成熟时,用碗装出
5.锅里留少量油,调小火,放入土豆丝
6.用铲子将锅里的土豆丝碾平
7.将刚才加热过的油再注入
8.继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝
9.焙至一面金黄时,翻面再重复以上操作
10.两面金黄后撒上适量的盐
11.研入少许胡椒粉
小贴士:
土豆丝含有丰富的淀粉,这道菜不需要把粉清洗掉,入锅加热后不停的碾压,土豆丝慢慢变软,一定要慢火加耐心。
标签:


更多同类【云贵菜】......