云南剁椒酱蒸鱼

主料：

草鱼一条	青豆50克
甜玉米50克

辅料：

步骤：

1.草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里

3.剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，

4.将拌好的酱均匀放在鱼上面。

5.放入蒸锅上汽后蒸

6.中小火蒸8分钟即可。

小贴士：

将鱼整条蒸，这样容易受热不均匀，切成花刀更易于入味，受热并且可以迅速入味，营养不流失，摆盘也更漂亮！

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