豆豉辣椒蒸排骨—春季美食

主料：

乡里腊排骨400g

浏阳豆豉20g

辅料：

野山椒粉适量	干红椒6个
香葱2棵	鸡精适量

步骤：

1.腊排骨，切段成5cm左右的长度，沸水中焯一下，退盐。

2.将焯好的排骨入碗，将豆豉、辣椒粉、鸡精均匀地洒在排骨上面；干红椒剪碎，点缀在食材上面。入锅蒸30分钟左右。

3.蒸好的排骨上面点缀香葱末，上菜。

小贴士：

1、腊排骨在烧开的洗米水中洗，既干净、又健康。
2、这是湘菜中一道正宗的浏阳蒸菜。

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